Il Balsamo degli Angeli Sigillo rosso Riserva 30 viene prelevato dalle botti più piccole delle batterie vecchie e racchiude i profumi che nel lungo e lento corso degli anni si stanno evolvendo grazie a processi di acetificazione, maturazione ed invecchiamento.
Questo sigillo incontra gli apprezzamenti dei palati più esigenti e si può utilizzare su svariati piatti dagli antipasti ai dolci, per esempio sui risotti, su tartare di fassona, su caprini freschi, panna cotta, gelato, scampi al vapore o crudi ecc…
Descrizione:
“Balsamo degli Angeli”, un elisir di colore bruno scuro, carico e lucente; manifesta la propria densità in una corretta, scorrevole sciropposità.
Ha profumo caratteristico e complesso, penetrante, di evidente ma gradevole ed armonica acidità. Ha sapore dolce e agro ben equilibrato, si offre generosamente pieno, sapido, con sfumature vellutate, in accordo con i caratteri olfattivi che gli sono propri.
Il Balsamo degli Angeli Sigillo rosso Riserva 30 viene prelevato dalle botti più piccole delle batterie vecchie e racchiude i profumi che nel lungo e lento corso degli anni si stanno evolvendo grazie a processi di acetificazione, maturazione ed invecchiamento.
Questo sigillo incontra gli apprezzamenti dei palati più esigenti e si può utilizzare su svariati piatti dagli antipasti ai dolci, per esempio sui risotti, su tartare di fassona, su caprini freschi, panna cotta, gelato, scampi al vapore o crudi ecc…
Ingredienti: Mosto cotto d’uva acetificato
Mantiene inalterate le proprietà organolettiche per almeno otto anni.
