Il Balsamo degli Angeli Sigillo rosso Riserva 30 viene prelevato dalle botti più piccole delle batterie vecchie e racchiude i profumi che nel lungo e lento corso degli anni si stanno evolvendo grazie a processi di acetificazione, maturazione ed invecchiamento.
Questo sigillo incontra gli apprezzamenti dei palati più esigenti e si può utilizzare su svariati piatti dagli antipasti ai dolci, per esempio sui risotti, su tartare di fassona, su caprini freschi, panna cotta, gelato, scampi al vapore o crudi ecc…
Description:
“Balsamo degli Angeli”, a dark brown, deep and shiny elixir; It manifests its density in a correct, flowing syrupiness.
It has a characteristic and complex, penetrating aroma, with evident but pleasant and harmonious acidity. It has a well-balanced sweet and sour flavour, it is generously full, savory, with velvety nuances, in accordance with its specific olfactory characteristics.
Il Balsamo degli Angeli Sigillo rosso Riserva 30 viene prelevato dalle botti più piccole delle batterie vecchie e racchiude i profumi che nel lungo e lento corso degli anni si stanno evolvendo grazie a processi di acetificazione, maturazione ed invecchiamento.
Questo sigillo incontra gli apprezzamenti dei palati più esigenti e si può utilizzare su svariati piatti dagli antipasti ai dolci, per esempio sui risotti, su tartare di fassona, su caprini freschi, panna cotta, gelato, scampi al vapore o crudi ecc…
Ingredients: Acetified cooked grape must
It keeps its organoleptic properties unchanged for at least eight years.