Colle degli Angeli Secco
Vino Bianco ottenuto da uve 100% moscato giallo.
Uvaggio : 100% Moscato giallo in purezza
Vinificazione: Raccolta a mano, diraspatura e spremitura soffice – fermentazione dei mosti a temperatura controllata.
Resa uva/vino: 60%
Affinamento: in acciaio
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo Paglierino tenue con riflessi verde chiaro.
Profumo: Bouquet intenso, elegante, aromatico, con netta fragranza di Moscato.
Gusto: Secco, fresco, morbido, continuo, persistente, con sensazione retrolfattiva di anice stellato
Caratteristiche Tecniche : *Alcool volumetrico: 11.5% *Acidità totale : 6,50 g/l
Abbinamenti a Tavola: Ideale per Omelette alle erbe fini, Asparagi con uova e burro, Crespelle di ricotta e spinaci, Gallina al Mirto, Gamberi di fiume in salsa d’agrumi, Riso all’ortolana, Petto di tacchino lessato con purea di patate, Passato di verdure, Culatello di Zibello
Temperatura di degustazione: 10°C
Dispositivo di chiusura: Tappo in sughero e gabbietta
Capsula: PVC termoretraibile
Imballo: Cartoni da 6 o 12 bottiglie
