Colle degli Angeli Moscato Dolce – Mosto di uve parzialmente fermentato
Mosto di uve parzialmente fermentato ottenuto da uve di varietà aromatiche .
Uvaggio : 100% Moscato giallo
Vinificazione: Raccolta a mano, diraspatura e spremitura soffice – fermentazione dei mosti a temperatura controllata.
Resa uva/vino: 60%
Affinamento: in acciaio
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo Paglierino tenue d’ottima limpidezza.
Profumo: Bouquet intenso, elegante, aromatico, fruttato, floreale
Netto sentore dell’Uva Moscato su delicato effluvio di Zagara
Gusto : Dolce, fresco, morbido, armonico, persistente
Caratteristiche Tecniche: *Alcool volumetrico: 5,5-6% *Acidità totale : 6,70 g/l
Abbinamenti a Tavola: Ideale per dolci a pasta lievitata, eccelle con il panettone alla crema di Mascarpone, Pan di Spagna, Torta Donizzetti, Plum Cake, Pannacotta, Torta alle nocciole, Semifreddo al torroncino.
Temperatura di degustazione: 10°C
Dispositivo di chiusura: Tappo in sughero
Capsula : PVC termoretraibile
Imballo : Cartoni da 6 o 12 bottiglie
